LA SOSTENIBILIDAD
es el punto de partida y la esencia misma de nuestra empresa.
La sostenibilidad guía nuestro planteamiento y es un principio básico en el diseño de nuestros productos y procesos. Como sociedad de beneficio e interés común, hemos formalizado en nuestros estatutos el compromiso de producir alimentos sanos de forma sostenible, reduciendo el impacto ambiental, combatiendo los residuos y creando valor para las personas y las comunidades. Nos inspira la visión del Informe Brundtland: para nosotros, promover el desarrollo sostenible significa satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
Un mar de agua ahorrada.
El agua es un bien muy preciado, ¡cuántas veces lo habrás oído! Pero ¿sabías que solo en los últimos 20 años los recursos hídricos mundiales se han reducido un 20 %? ¿Y que hoy más de 3000 millones de personas tienen dificultades para acceder al agua? En total, la agricultura representa más del 70 % del consumo mundial de agua. (1)
Pero ha llegado el momento de hacerlo mejor. Como demuestra nuestro análisis de ciclo de vida, nuestra avanzada tecnología de cultivo de ensaladas nos permite ahorrar un 96 % de agua en comparación con la agricultura a campo abierto (9), utilizando solo la cantidad que realmente necesitan nuestras plantas. Nuestras ensaladas crecen en un entorno protegido y no requieren ningún lavado. (2,3)
Así, gota a gota, impulsamos el cambio.
Madre Tierra.
Cerca del 40 % de la superficie terrestre se destina a la agricultura, pero en los últimos 40 años el 30 % del suelo ha quedado inutilizable. (4,5)
Cada vez queda menos espacio para cultivar, pero podemos decir que hemos encontrado el nuestro. Gracias a la agricultura vertical, ahorramos el 99 % de la tierra en comparación con la agricultura a campo abierto, como demuestra el análisis de ciclo de vida (10). De hecho, en una misma superficie, producimos 100 veces más que la agricultura tradicional. (3,6)
Puede que esa solución no esté en el cielo, pero sí en la tierra.
Sobrepoblación y urbanización, ¡acción!
Se calcula que en los próximos 30 años nuestro planeta estará superpoblado hasta alcanzar casi los 10 000 millones de personas, la mayoría de las cuales se concentrarán en centros urbanos. (4)
En este contexto, la agricultura vertical puede ayudar a las ciudades a ser autosuficientes a nivel agroalimentario, al producir alimentos cerca de los centros urbanos, cerca del consumidor final, y suministrando productos frescos siempre disponibles y accesibles.
Una oportunidad que no hay que desperdiciar.
Cada año se desperdician más de 1300 millones de toneladas de alimentos, unas cuatro veces la cantidad necesaria para alimentar a los 800 millones de personas desnutridas del planeta. (7)
En agricultura, estas cifras de residuos alimentarios equivalen a la pérdida de 250 km3 de agua potable al año (¡unos 100 millones de piscinas olímpicas!). (8). Esto significa que casi un tercio del terreno cultivable se utiliza para producir alimentos que acaban en el cubo de la basura.
Con nuestra cadena de suministro extremadamente corta e integrada, intentamos producir cerca del lugar de consumo y solo lo necesario. Pero eso no es todo. Donamos los productos no vendidos a organizaciones sin ánimo de lucro. En 2025, donamos alimentos por valor de más de 200 000 euros. Así evitamos el desperdicio de alimentos y apoyamos a las comunidades locales.
CALIDAD Y SEGURIDAD CONFIRMADAS
El mantenimiento de las siguientes certificaciones de producto da fe del compromiso permanente de Planet Farms con las normas internacionales de calidad, seguridad alimentaria y transparencia en toda la cadena de suministro.
Global G.A.P. (válido hasta el 06/04/2026)
GRASP (válido hasta el 06/04/2026)
Residuo Zero (válido hasta el 14/03/2028)
BRCGS (válido hasta el 07/01/2027)
IFS Food (válido hasta el 22/01/2027)
LEAF Marque (válido hasta el 06/04/2026)
LA SOSTENIBILIDAD
es el punto de partida y la esencia misma de nuestra empresa.
La sostenibilidad guía nuestro planteamiento y es un principio básico en el diseño de nuestros productos y procesos. Como sociedad de beneficio e interés común, hemos formalizado en nuestros estatutos el compromiso de producir alimentos sanos de forma sostenible, reduciendo el impacto ambiental, combatiendo los residuos y creando valor para las personas y las comunidades. Nos inspira la visión del Informe Brundtland: para nosotros, promover el desarrollo sostenible significa satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
PROYECTOS EDUCATIVOS Y DE INCLUSIÓN SOCIAL
Cada día cultivamos una idea de sostenibilidad que va más allá del producto. Por eso, invertimos en proyectos educativos y de inclusión social, compartiendo nuestros valores con las comunidades en las que operamos. En 2025, los empleados del Grupo Planet Farms dedicaron más de 240 horas a diversas actividades de voluntariado.
¿Algún ejemplo? Con el programa «Cultivemos el futuro», colaboramos con los institutos de Milán para ayudar a los jóvenes a descubrir cuánta agua hay detrás de lo que comemos y por qué tomar decisiones alimentarias más conscientes puede marcar la diferencia. Hemos realizado 42 talleres en 10 colegios en el curso 2023-2024, y 24 talleres en 5 colegios en el curso 2024-2025, instalando pequeñas explotaciones verticales en las aulas.
Junto con la Cooperativa Agape RisorsaPiù Onlus, hemos desarrollado a lo largo de los años un programa de «descubrimiento agrícola» dedicado a personas con discapacidad y dificultades familiares complejas con el fin de promover su integración social. Hemos instalado una pequeña explotación vertical para cultivar verduras y un huerto en el exterior, donde los participantes trabajaron y cuidaron de las plantas bajo la dirección y el apoyo de un equipo. Desde 2024, garantizamos una sesión mensual, alternando la siembra y la cosecha.
POR NUESTROS PLANET FARMERS
Cultivamos el bienestar de nuestros Planet Farmers cada día, creando un entorno de trabajo en el que las personas puedan sentirse bien, crecer y sentirse parte de un equipo. Escuchamos a quienes trabajan con nosotros mediante encuestas internas, coaching y, desde 2025, también a través de un proyecto de análisis de redes sociales que nos ayuda a comprender y mejorar las relaciones dentro de la empresa. Para favorecer el equilibrio entre la vida laboral y personal, hemos desarrollado una política de teletrabajo con el fin de ofrecer mayor flexibilidad y promover el bienestar organizativo.
Cultivamos el crecimiento, también mediante la formación continua: por poner algún ejemplo, en 2024 dedicamos unas 1000 horas a cursos técnicos, de idiomas, de calidad y de negociación, y en 2025 añadimos cursos de tutoría y liderazgo (unas 50 horas). También creemos firmemente en los valores de diversidad, equidad e inclusión (DE&I), a los que dedicamos reuniones, debates y análisis periódicos (por ejemplo, unas 100 horas en 2024 y 17 horas en 2025) para seguir construyendo un lugar de trabajo cada vez más justo e inclusivo.
Por último, cultivamos la responsabilidad, un compromiso que también se reconoce externamente: desde 2024, hemos obtenido el reconocimiento de GRASP - Global Risk Assessment on Social Practice, un módulo de la certificación GlobalG.A.P. que evalúa las prácticas de la empresa en materia de bienestar de los trabajadores, derechos laborales y protección de los jóvenes trabajadores.
Impacto y ESG: nuestro recorrido hacia la sostenibilidad
En nuestros informes de sostenibilidad e informes de impacto contamos, con datos concretos y verificables, el recorrido de Planet Farms hacia un modelo de desarrollo cada vez más sostenible.
El Informe de Sostenibilidad 2023 ofrece una primera relación estructurada de nuestros logros, nuestras inversiones y las prioridades que guían nuestras decisiones.
El Informe de Impacto 2024, elaborado como sociedad de beneficio e interés común, profundiza en el impacto medioambiental, social y organizativo de nuestras actividades.
El Informe de Impacto 2025, actualmente en preparación, se publicará en cuanto esté disponible.
Fuentes
1. Emadi, M. H., & Rahmanian, M. (2020). Commentary on challenges to taking a food systems approach within the food and agriculture organization (FAO). In Food Security and Land Use Change under Conditions of Climatic Variability (pp. 19-31). Springer, Cham.
2. Avgoustaki, D. D., & Xydis, G. (2020). Indoor vertical farming in the urban nexus context: Business growth and resource savings. Sustainability, 12(5), 1965.
3. Datos de archivo
4. Shukla, P. R., Skea, J., Calvo Buendia, E., Masson-Delmotte, V., Pörtner, H. O., Roberts, D. C., ... & Malley, J. (2019). IPCC, 2019: Climate Change and Land: an IPCC special report on climate change, desertification, land degradation, sustainable land management, food security, and greenhouse gas fluxes in terrestrial ecosystems.
5. Barilla Center for Food and Nutrition, Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System, edited by Danielle Nierenberg, Island Press, 2018 (EAN/UPC 9781610918947)
6. Naus, T. (2018). Is Vertical Farming Really Sustainable. EIT Food. Disponible en línea: https://www. eitfood. eu/blog/po st/is-vertical-farming-really-sustainable (consultado el 7 de noviembre de 2019).
7. Organización Mundial de la Salud, (2019). The state of food security and nutrition in the world 2019: Safeguarding against economic slowdowns and downturns (Vol. 2019). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
8. FAO – Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources (2013).
9. El porcentaje se refiere al agua utilizada por Planet Farms por kg de producto, en comparación con el consumo de la agricultura en campo abierto. La cifra procede de un análisis del ciclo de vida (ACV) realizado por PNO Innovation y auditado de forma independiente para validar su solidez metodológica y el cumplimiento de las normas ISO 14040 y 14044.
10. El porcentaje se refiere a la ocupación del suelo de Planet Farms por kg de producto, en comparación con la de la agricultura en campo abierto. La cifra procede de un análisis del ciclo de vida (ACV) realizado por PNO Innovation y auditado de forma independiente para validar su solidez metodológica y el cumplimiento de las normas ISO 14040 y 14044.
